Vive una experiencia culinaria memorable en el Restaurante Raíces dentro de Hacienda Los Molinos Boutique Hotel en Boquete, Panamá, a orillas del Cañón del Río Cochea, con una preciosa vista del Volcán Barú, disfruta de platos con sabores únicos y exquisitos al paladar.
Desayuno Americano $ 10,90
Frutas de temporada, huevos revueltos, queso del país y tostadas. Jugo y café de especialidad.
Panckaes de Chocoavellana $ 7,90
Pancakes con sirope de fresas, huevos revueltos y tocino.
Emparedado de huevo y tocino $ 6,90
Huevos revueltos, queso americano, y tocino.
Hojaldra y pollo $ 6,90
Pollo salteado en salsa criolla de vegetales sobre hojaldra.
Filete encebollado $ 8,90
Filetes de res salteados con vegetales a caballo con tortilla.
Ensalada de frutas $ 6.50
Huevos al gusto $ 3.90
Omelette simple $ 3.90
Omelette con 3 ingredientes $ 7.30
Wafles. $ 3.00
Pancakes. $ 3.00
Tortilla o hojaldra. $ 1.00
Tocino. $ 2.50
Queso blanco. $ 2.00
Café americano $ 2.75
Capuccino $ 3.50
Café con leche. $ 3.50
Filtrados. $ 5.00 – $9.00
Jugos naturales. $ 3.25
Sopa de almejas $ 9.90
Almejas salteadas a l ajillo, gazpacho de tomate, migas d e plátano.
Carpaccio de portobello $ 9.90
Hongos portobello encurtidos, ensaladilla de arugula y cranberries.
Ensalada Genovesa $ 9.90
Mix hidropónico, peras deshidratadas, pepitas de marañon y dressing de queso azul.
Coctel de camarones $ 13.90
Catsup de tomate con chips de platano.
Ceviche de pescado $ 9.90
Cubos de pescado, jalea de maracuyá, almendras, chiles, sobre galleta de harina.
Patacones y chorizo. $ 8.90
Chorizos criollos salteados, pico de gallo y salsa ranch.
Empanadas de lengua. $ 8.90
Empanadas de maíz y chimichurri de la casa.
Suprema de la tía $ 14.50
Glaseada en miel acompañada de arroz de jamón.
Ossobuco en oporto $ 18.90
Risotto de hongos portobello y trufa.
Filete de res criollo $ 18.90
Puré de papas trufado.
Costillas de cerdo $ 16.90
Bastones de yuca acompañado de mojo de cilantro.
Pescado confitado $ 15.90
Acompañado de patacones y crema de langosta.
Langostinos al sartén. $ 23.90
Acompañados de arroz guandú.
Salmón oriental $ 18.90
Arroz basmati con quinoa y zanahoria.
Risotto de mariscos $ 18.90
Coronado en arugula.
Penne Alfredo con pollo y brócoli $ 14.90
Salsa blanca.
Linguini de salmón ahumado $ 15.90
Salsa blanca.
Entraña Angus 60z $ 26.90
Acompañada de ensalada griega o vegetales salteados.
Ribeye Angus 120z $ 36.90
Acompañada de ensalada griega o vegetales salteados.
Carpaccio de pulpo $ 12.90
Encurtido de culantro, mezclum, alcaparras y pan de ajo.
Canyon Burger $ 12.90
Pan artesanal, hongos, patacón, cebolla dulce y queso mozarella.
Emparedado de roast beef $ 12.90
Pan artesanal, lomo de res, anillos de cebolla, tocino y queso ahumado.
Wrap de pollo $ 9.90
Pollo apanado, lechuga, tomate y cebolla con papas fritas.
*Precios no incluyen impuestos. Propina del 10% no incluida*
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